Los desperdicios organicos de la cocina tienen un valor nutritivo muy valioso y no deberian terminar en un basural o ser quemadas. Hay varias formas de aprovechar estos nutrientes y reducir la basura (esta puede llegar a ocupar hasta un tercio de la basura de una familia), y no solo para las personas que tienen gallinas o chanchos. Estos desperdicios pueden ser una fuente de abono natural para las plantas de nuestro jardin o macetas. La capa mas nutritiva de tierra es el humus, que esta compuesta por materia organica descompuesta a lo largo de muchos años. Es facil acelerar el proceso sin mucho esfuerzo ni tiempo.
Para el jardinero orgánico, el abono es un componente sumamente beneficioso e importantisimo. Otorgando suficientemente tiempo y un espacio pequeño, practicamente cualquier desecho orgánico puede ser convertido a un abono nutritivo y poderoso.
Desafortunadamente, no todos tienen el tiempo y espacio a su disposición. Viviendo en un departamento no queda mucho lugar para una pila de abono, y el proceso puede tomar hasta un año. Por suerte, hay una manera rápida y fácil de adquirir abono aún en los departamentos más diminutos:
Utilizando lombrices.
Conocido como lomricompuesto, se utilizan lombrices para uno de los metodos de fabricar compost/abono con desperdicios de cocina mas rapido que existen. En solo tres o cuatro meses, todos los desperdicios y la capa colchon se convertira en un nutritivo abono de lombriz—las lombrices pueden procesar la mitad de su peso en alimento diariamente. Siempre y cuando el cajón no sea sobrealimentado, los olores no serán un problema, permitiendo colocar el cajón convenientemente bajo la pileta de la cocina, el patio, balcon o en un rincón apartado de su hogar. Comparado con tierra comun, el lombricompuesto contiene cinco veces mas nitrogeno, siete veces mas fosforo y once veces mas potasio. Es rico en acidos humicos y mejora la estructura del suelo.
Es muy fácil empezar. Solo necesita:
- un contenedor aireado de aproximadamente 30cm de altura tal como un balde de pintura de 10 litros (o un viejo cajon de madera) con varios agujeros en el fondo,
- periódico, carton trozado, o viruta de madera que servira de capa colchon para las lombrices,
- y por supuesto, las lombrices.
Querrá conseguir preferentemente las lombrices Californianas (
Eisenia foetida). Coloque el contenedor sobre larillos o tacos de madera para que pueda drenar el exceso de liquido. Si su contenedor lo tiene dentro de la casa, asegurese de que tenga una bandeja por deabajo para rescatar cualquier líquido que se filtre, y este mismo líquido tambien es un excelente abono.Cubrirla con una tapa, plastico, diario o alpillera, pero que la misma no lo selle por completo ya que las lombrices necesitan aire fresco.
Para comenzadar, colocar una capa como colchon y humedecerla apenas, sin que gotee. Agregue las lombrices y algunos desperdicios de cocina; es preferible empezar a alimentarlos
lentamente y gradualmente ir aumentando su alimento hasta llegar a los 250 gramos de desperdicios por cada 500 gramos de lombrices (approximadamente 1.000 lombrices). Asegurese de vigilar el nivel de humedad en el cajón—si se encuentra muy humedo, agregar más material de colchon (aserrin, diario, etc) y si esta demasiado seco, agregar un poco de agua. En poco tiempo, tendrá un fertilizante de primera categoría para sus macetas, canteros o huertas.
Cosechar los frutos del trabajo de sus lombrices puede llegar a ser complicado, y muchas personas utilizan cajones especiales para simplificar este proceso. Sin embargo, a pequeña escala, es suficientemente sencillo, exponieno el balde o cajón a la luz del dia un rato antes de retirar el abono para que las lombrices se escondan al fondo del balde, y de esa forma, se puede retirar facilmente el lombricompuesto sin lombrices, ya que ellas se encuentran escondidas en la parte de abajo del balde.
Por supuesto, si tiene la suerte de disponer de mas lugar, y desea tener un lumbricario de mayor dimension, hay instrucciones de como hacerlo afuera en esta nota de la revista
Jardin.
Practicamente cualquier desperdicio de cocina organico, y no graso puede ser utilizado para el compost o lombricario por ejemplo:
cafe
yerba
te
cascara de frutas o verduras
restos de verduras crudas o cocidas
cascara de huevo
Tratar de evitar las cascaras de citricos, ya que estas producen un hongo que ataca las bacterias que ayudan en el proceso de descompocicion.
Bibliografia:
University of Nebraska-Lincoln
Sustainable Food Change.org
Journey to Forever
“Si los hombres escupen el suelo se escupen a sí mismos.” Cacique Seattle. NO E.U.
